Üks taimetoidupäev nädalas võib muuta maailma

Kampaania pakkus väga suurt huvi nii kohalikule kui ka välismaisele meediale ning juba paar aastat hiljem liitusid taimetoidupäevaga ka näiteks Sao Paulo (Segunda Sem Carne – lihavaba esmaspäev), Bremen (Donnerstag Veggiedag), San Fransisco (Vegdays), Pariis (Jeudi Veggie) ja paljud teised väiksemad linnad nii Euroopas kui ka mujal maailmas.Donderdag VeggiedagGentis oli taimetoidupäeva algatajaks organisatsioon EVA (Ethical Vegetarian Alternative, Belgia kõige suurem taimetoiduorganisatsioon). Kampaania sai alguse juba 2007. aastal, kuid ametlik kinnitus ning linnavalitsuse poolehoid saadi 2009. aasta mais ning sellest alates ongi Gent esimene linn maailmas, kus üks päev nädalas on ametlikult taimetoidupäev, mida ühtlasi toetab ja rahastab linnavalitsus.Melanie Jaecques, kes on üks taimetoidupäeva koordineerijatest, ütleb, et esialgu oli linnavalitsus projekti suhtes äärmiselt skeptiline ning kogu protsess suhteliselt vaevaline. EVA otsustas linnavalitsusele korraldada pikema loengu ning infopäeva, mis tutvustas EVA vaateid ning taimetoidupäeva olulisust. Keskenduti riikliku tervishoiusüsteemi soovitustele ning toodi välja olulised punktid, kuidas taimetoidupäev aitaks neid ellu viia.Nüüdseks on poliitikud kampaaniale suhteliselt avatud, eriti need, kes kuuluvad Roheliste erakonda. Samuti kaasati kohe ka kõik linna poolt rahastatavad koolid, kus pakutakse neljapäeviti vaid taimetoitu.