Vitamiinirikas võilill toetab maksa tööd ja parandab verd

Vanimad kirjalikud andmed võilillest pärinevad Vana-Kreekast, seda juba enne meie ajaarvamise algust. Euroopas on võilille toidutaimena kasutamisest teateid 17. sajandi keskpaigast, esmajoones Prantsusmaalt – seal peetakse kevadist, pipra, soola, äädika ja toiduõliga maitsestatud võilille-lehesalatit suurepäraseks toiduks tänapäevalgi ja sealsetes aiandites kasvatatakse võilille salatitaimena. Inglismaal on võilille “päästmiseks” algatatatud projekte võilille leviku taastamiseks niidutaimena. Ka mujal Lääne-Euroopas, Indias, Jaapanis ja USAs on hakatud kasvatama võilille aretatud kultuursorte, mis on lopsakama kasvuga ja vähemmõrkjad. Kultuurvõilille seemneid on võimalik endale seemnepoodisest soetada. Kui me räägime võilillest, kui aedviljast, siis on tegemist ilmselt kõige toitvama ja tervistavama aedviljaga.