Kaks populaarset toiduainet, mis võivad nõrgestada immuunsüsteemi

Konventsionaalne meditsiin on aga tuntud oma konservatiivse lähenemise poolest ning seni ei ole nisu- ja piimavaba toitumise mõju ametlikult tunnustatud. Kuid aina suurenev uurimistööde hulk selles valdkonnas võib seda muuta. Läänemaailma kaks populaarsemat toiduainet võivad olla põhjuseks mitmetele haigustele, mille puhul immuunsüsteem kahjustab närvisüsteemi ja aju.Grupp USA teadlasi määras 400 doonorvere proovist nisu ja piima vastu tekkivaid antikehi ning võrdles tulemusi samadest vereproovidest kindlate aju toodetavate valkudega. Tulemused näitasid, et mitmete nisu ja piima antikehade suurem esinemissagedus korreleerus ka mõõdetud ajukahjustust näitavate valkude esinemisega. Kuigi see leid ei püstita kindlat põhjuse-tagajärje seost nisu, piima ja ajukahjustuste vahel, toob see esile väga reaalse võimaluse, et toiduainete vastased antikehad veres võivad põhjustada närvisüsteemi kahjustust.Võib olla üllatav, et kaks nii levinud ja tavalist toiduainet võivad põhjustada reaktsiooni, mille puhul immuunsüsteem hakkab aju ründama. Kuid on palju teadusuuringuid, mis näitavad, et see võib juhtuda ning sageli juhtubki. Nisu sisaldab üle 23 000 valgu, millest mõned võivad suurendada soolestiku läbilaskvust.