Talve valitseb Maa energia, mille omadused on tardumus, suurenenud niiskus vihma ja lumena, madalast päikesest tulenev raskus ning kõigi protsesside aeglustumine. Loodus on selle teadlikult ette näinud sissepoole pöördumiseks ning vanade mustritega töötamiseks ja nende seedimiseks. Samuti puhkuseks, enese toitmiseks ja heas mõttes rasva kogumiseks ikka selleks, et kevade saabudes oleks uuestisünniks varuks võimalikult palju värsket energiat.
Seedetuli agni on kõige tugevam talvel, mil kehal on tarvis samal ajal energiat koguda ja igas mõttes raskust seedida. Seepärast peavad talvised toitvad palad sisaldama kõiki kuut maitset.
Väga oluline on mitte unustada juua, kuna talvel külmaga ei ole me nii janused kui suvel kuumaga.
